Uncategorized
கோழி பிரியாணி.
சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி உண்ணக்கூடிய உணவு பிரியாணி. அதிலும் அசைவ பிரியாணி, குறிப்பாக கோழி பிரியாணி என்றால் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அப்படிப்பட்ட கோழி பிரியாணி செய்ய கூடிய வழிமுறைகளை இனி பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
பாசுமதி அரிசி ஒரு கிலோ
கோழிக்கறி முக்கால் கிலோ
பெரிய வெங்காயம் கால் கிலோ தக்காளி -150 கிராம்
தேங்காய்ப்பால் சேர்ப்பதென்றால் முற்றிய தேங்காய் 1
நெய் -300 கிராம்
தயிர்- 100 கிராம்
பொதினா,கொத்தமல்லித்தழை,கருவேப்பிலை சிறிதளவு.
மசாலா அரைக்க
புதினா இலை - 1 கைப்பிடி அளவு பச்சை மிளகாய் -4
மிளகு 2 ஸ்பூன்
சீரகம் 1 ஸ்பூன்
சோம்பு 2 ஸ்பூன்
பட்டை 4
கிராம்பு 4
இஞ்சி 100 கிராம்
பூண்டு 100 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் 150 கிராம்
மிளகாய் தூள் சிறிது
மஞ்சள் தூள் சிறிது
உப்பு
எண்ணெய் தேவையான அளவு.
தாளிக்க
ப...